ASIA SE FUSIONA CON EL MUNDO

La fusión de Asia y los sabores típicos del mundo, llegaron a Cali con el Restaurante Malasia Lounge, inaugurado en el barrio Granada: Avenida 9Nte # 15-39, aportando una nueva tendencia a la gastronomía local.

Ingredientes tradicionales asiáticos como el ajonjolí, ostras y hosin, se unen en novedosas formas y sabores típicos de muchas regiones del mundo en el Malasia, dando como resultado la combinación exquisita de mariscos, pescados con frutas tropicales, verduras y hortalizas que se mezclan con productos autóctonos de Asia como la colchina, y el daicol, entre otros, para presentarnos una nueva alternativa de sabor.

Para la gastrónoma Diana Soto, a cargo del Restaurante Malasia, las nuevas tendencias del sabor en el mundo, les han llevado de la mano de Harry Sasson y del chef caleño Miguel Vargas, a concebir una nueva propuesta para Cali, que se ve reflejada- por ejemplo-en el hecho de presentar la fusión de carnes rojas a la parrilla, con los ingredientes malayos.”El resultado es innovador, pero ante todo refleja el acercamiento que hay cada vez mas entre las culturas del mundo, sus sabores y gastronomía. De allí que incorporemos recetas típicas también de Tailandia, Vietnam y Europa”.

A las tendencias del Restaurante Malasia no escapan tampoco los tradicionales sabores que han popularizado la comida asiática en el mundo, los arroces: oriental, frito cantonés, takimechi, los mariscos y las frutas tropicales, e ingredientes como el aceite de ajonjolí, salsas de ostra, salsa de pescado, entre otros.

La música en Malasia es Lounge, lo que permite disfrutar del espacio de diversas formas a través de sus acogedores salones VIP.

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