LO MEJOR DE LA COCINA ASIÁTICA CON UN TOQUE TRADICIONAL

Lo más atrayente de la cocina asiática, tiene desde el pasado 26 de julio un lugar en el norte de la ciudad; se trata de ENOKI: WOK & SUSHI, un sitio donde las diversas culturas orientales convergen en exóticos y coloridos platos, con una mezcla de frescos sabores que no tienen otro objetivo sino el deleite de los paladares.

Su nombre ENOKI o ENOKITAKE proviene de una seta (champiñón) de origen Japonés, de color blanco y con forma de espagueti, que viene en manojos y se cultiva bien sea en árboles o en pequeñas botellas. La idea inicial de este restaurante nació del deseo de brindar a la gente en los almacenes de cadena una opción rica, saludable y a buen precio. Finalmente se decidió localizar ENOKI: WOK & SUSHI en el sector Granada en la Calle 14Nte # 9N-15, en un sitio de fácil acceso, ideal por su trayectoria gastronomita, pero sobre todo asequible a todos los comensales de la ciudad.

El variado menú de ENOKI: WOK & SUSHI tiene dos características principales, la primera que es basado en recetas propias de la cocina asiática, pero con ese toque tradicional colombiano en los acompañamientos y las salsas de cada plato y la segunda el balance entre presentación, sabor y precio de cada uno de ellos.

Croquetas de salmón en puré de chontaduro, sopa agripicante, crocante de calamar o tarta de atún de entrada, chuletón de cerdo ahumado con salsa BBQ de guayaba o arroz salteado con mariscos, langostinos y calamar de plato fuerte y un Spring Roll del Valle (rollos rellenos de bocadillo, manjar blanco y queso con helado de vainilla) de postre, son parte del menú recomendado de ENOKI.

La opción vegetariana de ENOKI: WOK & SUSHI comprende Noodles (fideos) vegetarianos, arroz con vegetales y el Stir Fry vegetariano. Y para los fanáticos de los cócteles, ENOKI propone el Sake Martini, una deliciosa mezcla de licores, creación exclusiva de la casa.

Tras esta deliciosa carta, se encuentra Francisco Prado, quien ha ejercido como chef en reconocidos restaurantes como “Harry Sasson” (Bta), “Asia de Cuba” (Bta), “Zhang” (Bta), “Sansai Wok” (Cali), Club Colombia (Cali) y más recientemente los de su propiedad.

Definitivamente, ENOKI: WOK & SUSHI una nueva alternativa en cocina asiática con toque propio.

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